INGREDIENTS (NO 8 POE)
- 2 1/2 kilo o ka iwi ʻaoʻao puaʻa i kuke ʻia me ka wai a me ka paʻakai a palupalu
- 3 kilona o ka hoʻomaʻemaʻe hoʻomaʻemaʻe a disinfected
No ka caldillo
1/2 kime o ka ʻōmato i kāwili ʻia me 10 mau kālika kālika liʻiliʻi 150 mauʻu o ka chua gillojillo, hana ʻia me ka wai i loko o ka wai i hoʻolapalapa ʻia he 4 punetēpō o ka ʻaila kulina Ka moa i hoʻomoʻa ʻia kaʻiʻo
HOOMAKAUKAU
I ka manawa e hoʻowali maikaʻi ʻia ka caldillo, e hoʻomoʻi i ka ʻiʻo a me ka purslane a kuke ma kahi wela liʻiliʻi a hiki i ka kuke ʻana o ka mea hope a me ka palaʻai maikaʻi.
ʻO ka caldillo: hoʻoheheʻe ʻia ka ʻōmato me ka kālika a me nā lomi a kānana ʻia. I loko o kahi ipu hao a i ʻole ipu pālolo, e hoʻomehana i ka aila a hoʻomoʻi i ka lepo a me ka paʻakai e ʻono. Waiho ʻia i ke kau a maikaʻi a hiki i ka kikoʻī, a laila hoʻohui ʻia ka moa o kaʻiʻo. E hoʻomāū a hiki i ka ʻono ʻole o ka kōmato.
ʻōiwi me ka purslane
