Ma hope o kēia meaʻai hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau i kahi chamorro al guajillo ʻono. Nanea iā ia!
NA MEA HOU
No ka Chamorros: 8 mau puaʻa puaʻa, 2 lau bay, 3 mau lālā o ka oregano, 2 mau lālā o koume, 1 ʻāpana onion, 2 ʻāpelu o ka kālika, paʻakai e ʻono.
No ka mea kālaki: 4 mau ʻōmato i hoʻomoʻa ʻia, 1 ʻōnihi liʻiliʻi i hoʻomoʻa ʻia, ʻelua mauʻu kālika i hoʻomoʻa ʻia, 7 mau huaʻi chili pāpaina i hoʻomoʻa ʻia a ginned, 3 punetēpu o ka sesame i hoʻomoʻa ʻia, 1 pinch o ka kumine, 6 lau epazote, 1 bay bay, 3 ʻāpana, paʻakai a me ka pepa e ʻono, 1 punetēpō o ka ʻāhinaki a i ʻole ka ʻaila kulina. No 8 mau kānaka.
HOOMAKAUKAU
Hoʻokomo ʻia nā chamorros e kuke me nā mea hana āpau a me ka wai e uhi a hiki i ka wā e palupalu ai lākou. Lawe ʻia ka ʻiʻo mai ka kai a kuʻi ʻia i nā ʻāpana nui. Hoʻokomo ʻia ia i loko o ka mea ʻala, lawe ʻia i kahi baila a lawelawe ʻia me ka laiki keʻokeʻo me nā chic aritos a me nā kāloti ʻokiʻoki.
ʻākala: Hoʻohui pū ʻia nā mea hoʻohui āpau, koe wale ka waiūpaka, inā pono e hoʻohui i kahi liʻiliʻi o ka kai kahi i hoʻomoʻa ʻia kaʻiʻo, a kānana. Hoʻomaʻamaʻa ʻia ka waiūpata a hoʻowali ʻia ka ʻala ma laila, hoʻohui ʻia kaʻiʻo a hoʻomoʻa ʻia no kekahi mau minuke.
OLELO HOAKAKA
E lawelawe i ka cahmorro al guajillo, e hana i kahi pae laiki a kau i ka ʻiʻo a me kāna mea ʻono ma waenakonu.
