MOLE ALMOND "LA CASA DE LA ABUELA"

Send

Hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau i kēia ipu Mekiko kuʻuna me kā mākou papa hana.

NA MEA HOU (NO 6 KANAKA)

Hoʻokiʻoki ʻia kahi moa moa 1 i mau ʻāpana, a me 1 ka umauma holoʻokoʻa.
ʻO ka paʻakai a me ka pepa.
ʻO kaʻaila kulina no ka palai ʻana.
3 ancho chili peppers deveined and ginned.
125 gram o nā ʻalemona peeled.
Hoʻomaʻa ʻia nā ʻōmato 4, ʻili a ʻinoʻino ʻia.
2 cloves o kālika
1 onioni waena.
6 mau pepa ʻeleʻele.
3 cloves.
1 lāʻau kinamona.
1/2 palaoa pata a, ʻole, bolillo.
1 maiʻa kāne liʻiliʻi.
2 punetēpō kō a i ʻole e ʻono
ʻO ka paʻakai e ʻono.
4 kīʻaha o ka moa moa.

E hoʻonani:

100 gram o nā ʻalemona peeled.
100 mau ʻoliva pitted.

HOOMAKAUKAU

Hoʻomaʻa ʻia nā ʻāpana moa a kālua ʻia i loko o ka ipu lepo, me ka mālama pono ʻole ʻana i ka pala. A laila palai ʻia nā līlia, ʻalemona, kōmato, kālika, ʻaka, pepa, cloves, kinamona, berena a me ka maiʻa i loko o ka aila like. Pau ka lepo i kēia mau mea āpau, ke hoʻohui nei, inā pono, i kahi broth liʻiliʻi; e hoʻihoʻi i kēia i loko o ka ipuhao a e hoʻomoʻa ia ma luna o ka wela liʻiliʻi; hoʻohui ʻia ka moa, ke kō a me ka palaʻai a uhi ʻia. E hoʻomalalā a moa ka moa. Ma mua o ka lawelawe ʻana, hoʻohui i nā ʻalemona a me nā ʻoliva.