ʻĀINA HAUʻOLI ATOLE

Send

ʻO Mexico ka atole e like me nā tamales a pehea lākou e ʻiʻini pū ai. No laila, e hoʻāʻo i kēia meaʻai no atole de hauʻoli a hele pū me ia me kāu mau tamale punahele.

NA MEA HOU

(No 10 a 12 mau kānaka)

½ kilo o nā hua amaranth i hoʻomoʻa ʻia a i hoʻomākaukau ʻole ʻia paha
¼ kilo o ke kō
kekahi mau lāʻau cinnamon
2 lita o ka wai

HOOMAKAUKAU

Inā ʻaʻole i kālua ʻia ka hua amaranth, hoʻomaʻemaʻe koke ʻia ia e hoʻomoʻa ʻia i loko o ka pā, e hoʻowali iā ia me kahi puna lāʻau i ʻole e wela a pūlehu ʻia hoʻi. A laila hoʻoheheʻe ʻia e ka lima i loko o kahi wai anuanu. Hoʻohui ʻia, i loko o ka ipuhao, kau i ka 2 liters o ka wai e hoʻolapalapa, ke hoʻokuʻu ʻia ka paila mua, e hoʻohui i ka amaranth i hoʻoheheʻe ʻia, nā lāʻau cinnamon a me ke kō. Ke neʻe mau nei e pale iā ia mai ka piʻi ʻana. Ke hoʻomaka ia e hoʻolapalapa, hoʻohaʻahaʻa ʻia ka wela. E hoʻolapalapa no 10 a 15 mau minuke a lawelawe.