NĪʻAU WAIU ʻO NEVADA

Send

Hāʻawi mākou iā ʻoe i kahi papa kuhikuhi maikaʻi loa e hoʻomākaukau i kahi mea ʻonoʻono a ʻokoʻa hoʻi: ka waiū hau.

NA MEA HOU

(No nā kānaka 8)

2 lita o ka waiū
2 kīʻaha kō
3 mau huamoa hua manu
2 puna o ka palaoa
Ka palaoa o nā lemona ʻelua

No ka meringue:

3 hua keʻokeʻo
¾ kīʻaha kō
ʻO kahi mau ʻili o ka ihi lemon e hoʻonani ai

HOOMAKAUKAU

E hoʻolapalapa i ka waiū me ke kō ma luna o ka wela haʻahaʻa no 15 mau minuke, hemo iā ia mai ka wela a mehana. Hoʻohui ʻia nā yolks me ka palaoa a hoʻohui ʻia i nā mea i luna, a kuʻi ʻia me ka wili uea, hoʻohui ʻia ka lemon a hoʻihoʻi ʻia ia i ke ahi a mānoanoa iki. E hoʻalili, e ninini i loko o nā ipu kahi e lawelawe ʻia ai, e hoʻonani ʻia me ka meringue a me kahi ʻili peel lemon a me ka hau.

Meringue:

Pākuʻi ʻia nā keʻokeʻo a hiki i ka nougat, hoʻohui ʻia ke kō i ka liʻiliʻi ma ka hoʻomau ʻana i ka paʻi.