INGREDIENTS (NO 1 KANAKA)
- 4 i 6 mau udio nui, ʻāpana lōʻihi.
- 2 punetēpō o ka vīnega keʻokeʻo.
- 1/2 kīʻaha o ka aila kālika (hana ʻia ia i ke kau ʻana i kahi poʻo o ka ʻili i kāwili ʻia i kahi lita o ka aila a waiho iā ia e marinate no 12 mau hola.
No ka mea kālaki
- 3 mau puaʻa arbol a i ʻole e ʻono.
- 1 kīʻaha kōmato puree.
- Mākī Chili.
- ʻO Valentina e ʻono.
- Paakai eʻono ai.
- 1 punetune o kaʻaila.
HOOMAKAUKAU
Ua ʻauʻau ʻia nā prewns i wehe ʻia i ka vīnega a waiho ʻia e hoʻomaha no kekahi manawa. A laila kālua i ka aila kālika a huli ʻulaʻula; a laila hoʻohui ʻia ka nī a waiho ʻia i ke kau no kekahi mau minuke. Pono ka mānoanoa.
ʻākala
I ka punetune o ka aila, ʻalani i nā cīlia, e hoʻomoʻi i ka puree kōmato, e hoʻomoʻa iki, e kāwili iā ia, e hoʻomoʻi i ka chili a me ka paʻakai e ʻono ai.
ʻO nā hammocks o ka meaʻai prawn nui loa