HOʻOMAʻA NO CHURIPO

Send

E hauʻoli i ka churipo, kahi moʻohe Michoacán maʻamau, e ukali nei i nā ʻanuʻu i kēia papa kuhikuhi.

NĀ MEA (NO 12 KANAKA)

Hoʻomākaukau churipo pono ʻoe e:

1 kilo pipi no ke kuke ʻana.
1 kilo pipi maloʻo.
1 pūpū koriana.
3 mau keiki ancho (i Michoacán ua kapa ʻia lākou ʻo "pasilla").
Nā keiki 3 guajillo.
Cut kilo o ka zucchini ʻokiʻoki i ka hapalua.
½ kilo o ka kāpeti i māhele ʻia i mau ʻāpana maʻamau.
½ kilo o nā kāloti peeled a mahele ʻia i nā ʻāpana maʻamau.
ʻO ka paʻakai e ʻono.

HOOMAKAUKAU

Hoʻomoʻa ʻia nā ʻiʻo. Ke kuke lākou, e hoʻopili i ka cilantro ʻokiʻoki a me nā līlia i pulu mua ʻia i ka wai wela, kāwili ʻia a kānana. E paila i kahi mau minuke a hoʻohui i nā mea kanu, e kuke i nā mea āpau a palupalu nā mea kanu. ʻO ka paʻakai me ka paʻakai e ʻono.